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求人番号:31020-05679761
職種 |
和食調理スタッフ（中堅クラス以上） |
|---|---|
雇用形態 |
正社員 |
仕事内容 |
調理部門の中核人材として、日々の運営を支えながら、料理品質・組織力の向上に主体的に関わっていただきます。 【主な業務内容】 ■懐石料理を中心とした調理業務全般 ■ダイニング運営（提供品質・オペレーション管理） ■接客・サービス向上、おもてなし指導 ■集客視点を踏まえた商品構成の検討 ■仕入・在庫・原価管理を含む数値コントロール ■季節・地域性を活かした新メニューの開発 ■若手スタッフの育成・指導およびチームマネジメント ■フロント・サービス部門との連携による顧客満足度向上 ＊変更範囲：会社の定める業務 |
雇用期間 |
雇用期間の定めなし |
就業場所 |
鳥取県米子市皆生温泉４丁目６−１２ 《最寄り駅》 日の丸バス 皆生温泉駅駅 から 徒歩3分 |
受動喫煙防止措置 |
あり（屋内禁煙） |
マイカー通勤 |
可 |
転勤の可能性 |
なし |
年齢 |
年齢制限 あり（59歳以下） ６０歳定年制のため |
学歴 |
必須 |
必要な経験等 |
必須 ホテル・旅館・飲食店における和食調理経験（累計５年以上） 育成指導・チーム運営などのマネジメント経験（１年以上） |
必要な免許・資格 |
調理師 ふぐ調理師 |
試用期間 |
試用期間あり３ヶ月 |
賃金形態 |
月給 |
|---|---|
ａ ＋ ｂ（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） |
月額（ａ＋ｂ）350,000円〜700,000円 |
基本給（ａ） |
150,000円〜150,000円 |
定額的に支払われる |
職務手当 142,000 円〜444,000 円 技能手当 10,000 円〜10,000 円 |
固定残業手当（c） |
あり （48,000円〜96,000円）時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、２２時間を超える時間外労働は追加で支給。 |
その他の手当等 |
＊資格手当あり５，０００円〜 対象資格：専門調理師・調理技能士・ふぐ調理師・ＪＳＡソムリエ呼称資格・菓子製造技能士 等 |
月平均労働日数 |
21.6 |
通勤手当 |
実費支給（上限あり） |
昇給 |
あり金額 1月あたり 3,000 円 〜 30,000 円（前年度実績） |
賞与 |
あり賞与月数 計 2ヶ月分（前年度実績） |
就業時間 |
変形労働時間制（1年単位）(1)9時00分〜18時00分又は 6時 30分 〜 22時 00分 の間の8時間 |
|---|---|
時間外労働時間 |
月平均22時間 |
休憩時間 |
60分 |
年間休日数 |
105日 |
休日 |
その他 |
加入保険 |
雇用 労災 健康 厚生 その他 |
定年制 |
あり （一律 60歳） |
再雇用 |
あり （上限 65歳まで） |
入居可能住宅 |
単身用あり |
利用可能な託児所 |
なし |
従業員数 |
企業全体:14人 うち就業場所:14人 うち女性:7人 うちパート:2人 |
|---|---|
事業内容 |
温泉と地元食材を活かした料理で、お客様にくつろぎの時間を提供する高級旅館です。落ち着いた空間で上質なおもてなしを行っています。 |
会社の特長 |
１０室だからこそできる丁寧なおもてなし スタッフ同士支え合い安心して働ける環境 安心して長く続けられる福利厚生あり |
育児休業取得実績 |
あり |
採用人数 |
2人 |
|---|---|
事業所名 |
やど紫苑亭株式会社 |
所在地 |
鳥取県米子市皆生温泉４丁目６−１２ |
ホームページ |
https://yado-shiontei.jp |
受理日 |
2026年05月07日 |
紹介期限日 |
2026年07月31日 |
受理安定所 |
米子公共職業安定所 |
求人区分 |
フルタイム |
