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求人番号:13010-89217161
職種 |
セントラルキッチンの開発担当／千葉県大網白里市 |
|---|---|
雇用形態 |
正社員 |
仕事内容 |
千葉県大網白里市に新設されるセントラルキッチンにて、提携するホテル・旅館（全国）の料理長と連携し、現地の味を再現・量産化するためのレシピ開発および生産工程の設計を担当していただきます。 １．レシピ開発・再現（リバースエンジニアリング） ２．大量調理への落とし込み（スケールアップ） ３．冷凍・保存技術の確立 ４．システムへの登録・管理 ５．料理長とのコミュニケーション【変更範囲：変更なし】 |
雇用期間 |
雇用期間の定めなし |
就業場所 |
千葉県大網白里市みどりが丘３丁目１８番１ |
受動喫煙防止措置 |
あり（屋内禁煙） |
マイカー通勤 |
可 |
転勤の可能性 |
なし |
年齢 |
年齢制限 あり（59歳以下） ６０歳定年のため |
学歴 |
不問 |
必要な経験等 |
必須 和食調理実務経験（５年以上目安） 大量調理またはセントラルキッチンでの実務経験 |
必要な免許・資格 |
調理師 |
試用期間 |
試用期間あり６か月 |
賃金形態 |
月給 |
|---|---|
ａ ＋ ｂ（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） |
月額（ａ＋ｂ）350,000円〜428,000円 |
基本給（ａ） |
219,000円〜268,000円 |
定額的に支払われる |
深夜手当 5,000 円〜6,000 円休日手当 55,000 円〜67,000 円 |
固定残業手当（c） |
あり （71,000円〜87,000円）＊固定残業手当は時間外労働の有無にかかわらず固定残業代として４５時間分として支給します。規定時間を超える時間外労働分は追加で支給します。 |
その他の手当等 |
＊深夜手当については深夜勤務の有無に関わらず１５時間の法定割増分を支給。超過分は追加で支給します。 ＊休日手当については休日勤務の有無に関わらず３２時間分を支給。超過分は追加で支給します。 月平均労働時間１７３．７Ｈ |
月平均労働日数 |
22.4 |
通勤手当 |
実費支給（上限あり） |
昇給 |
あり金額 1月あたり 1,000 円 〜 3,000 円（前年度実績） |
賞与 |
あり賞与月数 計 2.2ヶ月分（前年度実績） |
就業時間 |
変形労働時間制（1か月単位）又は 8時 00分 〜 17時 00分 の間の8時間程度 |
|---|---|
時間外労働時間 |
月平均20時間 |
休憩時間 |
60分 |
年間休日数 |
96日 |
休日 |
その他 |
加入保険 |
雇用 労災 健康 厚生 |
定年制 |
あり （一律 60歳） |
再雇用 |
あり （上限 65歳まで） |
利用可能な託児所 |
なし |
従業員数 |
企業全体:500人 うち就業場所:500人 うち女性:0人 うちパート:0人 |
|---|---|
事業内容 |
宿泊施設運営のプロとして温泉旅館・ホテルの運営（２０２５年１月時点１９施設）、またそのノウハウを活かし全国の施設様の経営・運営・教育のコンサルティングを行っています。 |
会社の特長 |
「旅館を守る事で日本の文化を守りたい」という理念で立ち上げられた温泉旅館の再生事業を行う企業です。数々の旅館再生の経験を基に、お客様の満足度を高めるサービスのノウハウが整っています |
育児休業取得実績 |
あり |
採用人数 |
1人 |
|---|---|
事業所名 |
株式会社女将塾 |
所在地 |
東京都千代田区神田錦町３ー２３ |
ホームページ |
https://okamijuku.com/ |
受理日 |
2026年08月14日 |
紹介期限日 |
2026年10月31日 |
受理安定所 |
飯田橋公共職業安定所 |
求人区分 |
フルタイム |
