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求人番号:13010-87569961
職種 |
日本料理調理長／伊東市 |
|---|---|
雇用形態 |
正社員 |
仕事内容 |
厨房全体の統括およびホテル料飲部門の価値向上 運営管理：厨房の円滑なオペレーションの統括；献立の企画作成 原価管理：適切なフードコストのコントロール 食材の仕入れ管理：取引先の選定および発注・在庫管理 スタッフマネジメント：厨房スタッフのシフト管理および人員配置 品質管理：料理のクオリティ維持と向上 衛生管理：徹底した食品衛生および厨房内の安全衛生管理 後進の育成：若手調理スタッフへの技術指導・育成 特別客対応：ゲストへのご挨拶や特別な料理の対応 経営戦略の策定：支配人と連携し、料飲部門の売上・利益最大化に向けた戦略の立案 ※変更範囲：会社の定める業務 |
雇用期間 |
雇用期間の定めなし |
就業場所 |
静岡県伊東市吉田４１４ー００５１ 当社施設 一碧湖レイクサイドテラス |
受動喫煙防止措置 |
あり（屋内禁煙） |
マイカー通勤 |
可 |
転勤の可能性 |
なし |
年齢 |
不問 |
学歴 |
不問 |
必要な経験等 |
必須 日本料理・和食の調理経験：懐石料理、宴会料理、和朝食など 厨房運営に関するマネジメント知識 スタッフの育成およびシフト管理などのマネジメントスキル |
必要な免許・資格 |
不問 |
試用期間 |
試用期間あり３か月 |
賃金形態 |
月給 |
|---|---|
ａ ＋ ｂ（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） |
月額（ａ＋ｂ）400,000円〜500,000円 |
基本給（ａ） |
350,000円〜400,000円 |
定額的に支払われる |
役職手当 50,000 円〜100,000 円 |
固定残業手当（c） |
なし |
その他の手当等 |
|
月平均労働日数 |
23.3 |
通勤手当 |
実費支給（上限あり） |
昇給 |
あり |
賞与 |
なし |
就業時間 |
変形労働時間制（1年単位）(1)6時00分〜22時00分 |
|---|---|
時間外労働時間 |
月平均30時間 |
休憩時間 |
60分 |
年間休日数 |
85日 |
休日 |
その他 |
加入保険 |
雇用 労災 健康 厚生 |
定年制 |
あり （一律 60歳） |
再雇用 |
あり （上限 65歳まで） |
利用可能な託児所 |
なし |
従業員数 |
企業全体:100人 うち就業場所:100人 うち女性:8人 うちパート:8人 |
|---|---|
事業内容 |
ホテル |
会社の特長 |
全国チェーンのホテルグループ |
育児休業取得実績 |
なし |
採用人数 |
1人 |
|---|---|
事業所名 |
紀鉄ホテル株式会社 |
所在地 |
東京都中央区日本橋箱崎町１−７ |
ホームページ |
http://www.kitetsu.co.jp/ |
受理日 |
2026年08月10日 |
紹介期限日 |
2026年10月31日 |
受理安定所 |
飯田橋公共職業安定所 |
求人区分 |
フルタイム |
