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求人番号:01230-08984361
職種 |
和牛専門店の調理長候補（ブランクＯＫ） |
|---|---|
雇用形態 |
正社員 |
仕事内容 |
調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。 ＜具体的な仕事内容＞ ◇仕込作業全般 ◇焼き場・揚げ場での調理 ◇先付・デザート等の盛付 ◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛付 ◇和牛をはじめとする生肉の品質管理 ◇食材の在庫及び仕入管理 ◇洗い物やあと片付け・衛生管理 ＜料理長に求めること＞ それは全てを「見る」事です ◇常に味をみる ◇料理人達の盛り付けを見る ◇スタッフ達のコンディションを見る ◇仕入価格の変動を見る ◇原価率を意識して見る 調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。 ＊業務の変更範囲：変更なし |
雇用期間 |
雇用期間の定めなし |
就業場所 |
北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い） 「牛屋 江戸八」 |
受動喫煙防止措置 |
あり（屋内禁煙） |
マイカー通勤 |
可 |
転勤の可能性 |
なし |
年齢 |
年齢制限 あり（18歳以上） 年少者の深夜業務禁止 |
学歴 |
必須 |
必要な経験等 |
必須 調理業務経験 ※洋食・中華等、他ジャンルからの応募も可能です ※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方歓迎 |
必要な免許・資格 |
調理師 |
試用期間 |
試用期間あり３０日間（習熟度により短縮の場合有り |
賃金形態 |
月給 |
|---|---|
ａ ＋ ｂ（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） |
月額（ａ＋ｂ）370,000円〜430,000円 |
基本給（ａ） |
165,000円〜165,000円 |
定額的に支払われる |
職能手当 135,000 円〜170,000 円 |
固定残業手当（c） |
あり （70,000円〜95,000円）＊固定残業手当は、時間外労働にかかわらず３０時間分の固定残業代として支給し、３０時間を超える時間外労働分は追加で支給。 |
その他の手当等 |
勤続手当 ５，０００円〜１０，０００円深夜割増別途支給 ＊賃金は能力・経験を考慮し決定します ＊ｃ欄に記載された時間数は固定残業代の積算根拠とな るもの。実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を 示すものではない |
月平均労働日数 |
23.1 |
通勤手当 |
実費支給（上限あり） |
昇給 |
あり金額 1月あたり 0 円 〜 5,000 円（前年度実績） |
賞与 |
あり賞与金額 10,000 円 〜 100,000 円（前年度実績） |
就業時間 |
変形労働時間制（1年単位）(1)9時00分〜21時00分(2)10時30分〜22時30分(3)12時00分〜23時00分又は 9時 00分 〜 23時 00分 の間の9時間以上 |
|---|---|
時間外労働時間 |
月平均27時間 |
休憩時間 |
120分 |
年間休日数 |
87日 |
休日 |
その他 |
加入保険 |
雇用 労災 健康 厚生 |
定年制 |
なし |
再雇用 |
なし |
利用可能な託児所 |
なし |
従業員数 |
企業全体:56人 うち就業場所:56人 うち女性:21人 うちパート:10人 |
|---|---|
事業内容 |
飲食店経営 |
会社の特長 |
札幌市内のレストランを２店舗経営、何れも安定的に成長。高級店だけに喜びを持って働ける会社です。 |
育児休業取得実績 |
該当者なし |
採用人数 |
2人 |
|---|---|
事業所名 |
株式会社 札幌ケルン |
所在地 |
北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い） |
ホームページ |
http://www.edo-8.com/cairn.html |
受理日 |
2026年06月01日 |
紹介期限日 |
2026年08月31日 |
受理安定所 |
札幌東公共職業安定所 |
求人区分 |
フルタイム |
